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不当喜茶,不做奈雪,茶颜悦色凭什么备受瞩目?

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新茶饮江湖,喜茶、奈雪双雄争霸,凡入局者,争相模仿。然而茶颜悦色却能以新的玩法,赢得消费者的心。

在喜茶、奈雪在全国范围内争抢地盘的时候,茶颜悦色聚焦在长沙。

如今,茶颜悦色已经成了长沙的一种文化象征。很多人来长沙,都会特意去喝一杯茶颜悦色;还有一些人愿意为了喝到一杯正宗的茶颜悦色,专门长途跋涉来这里。

茶颜悦色究竟有何魔力,能够在喜茶、奈雪的包围圈中杀出一条路,赢得消费者们的青睐。

 

 

01 以古典元素,打造时尚品牌

茶颜悦色最大的特点就是古风,它将传统的中国风元素融入到快消茶饮产品中,吸引了大量消费者。

在logo的设计上,茶颜悦色画出了典雅、漂亮的古典仕女;在门店装修上,茶颜悦色也打造出一种时尚的古典风;在包装上,饮料的包装纸杯外侧印有中国古画,更是让人赏心悦目。

在产品命名上,茶颜悦色玩得更巧妙。

它把红茶系列成把红茶系列称为“红颜”;把绿茶系列称为“浣纱绿”;把增加了坚果、巧克力等配料的奶盖茶系列称为“豆蔻”;还把饮品取名为“蔓越阑珊”、“人间烟火”、“素颜锡兰”等非常唯美的词语。

茶颜悦色这是在从各个维度注入中国古典元素,营造出一种古典时尚美学的氛围,树立起时尚的古风品牌形象。

它那古典时尚美学,能够吸引消费者,并让消费者迅速记住。当消费者再次接触时,即使是惊鸿一瞥,也能认出这个品牌。

试想,消费者在逛街的时候,看到周围平淡无奇的门店中,出现了一个特别有韵味的门店,特别有意思的招牌,这自然会引起消费者的注意。

同时,消费过程中的每个细节,包装、奶茶的名称等,都在进一步强化消费者的对品牌的印象。

树立一个好的品牌形象,能够让消费者容易记住。然而仅仅具备一个不错的品牌形象,还远远不够。

 

02 以“有温度的茶” 形成强大壁垒

除了具有好的品牌形象以外,茶颜悦色还有一大优势就是无与伦比的消费体验。它是用真心去打造极致的消费体验,给消费者提供“有温度的茶”。

在产品方面,茶颜悦色用了非常优质的原材料,来保障奶茶的味道和口感;对味道不满意的顾客,还可以为他们提供任意门店的“一杯鲜茶永久求偿权”。

在服务方面,茶颜悦色做得非常周到。二十四节气的时候,店员会提醒每一个到店顾客当天应该吃的食谱;下雨的时候,门店准备着及时伞;甚至每一家门店都有小药箱,里面有创可贴等应急用品。

还有位网友分享了一次奇特的消费经历:她在孕期去茶颜悦色时,店员提醒她这个时期不宜喝茶颜。

为何茶颜悦色这么受欢迎?

因为它是真心地为消费者考虑,它把消费者当作亲人朋友一样。消费者从中得到了非常好的消费体验,自然会用实际行动,来回馈茶颜悦色。

很多门店都尝试过模仿茶颜悦色的服务,从而给消费者同样的消费体验,但是很少有人成功。这是因为想要打造极致的消费体验,需要真诚地为消费者考虑。

服务的套路易学,真诚却难求!  

他们能够把茶颜悦色的店员服务标准,门店的各种细节全部照搬,但他们无法真正做到让消费者满意。

这是因为同样的服务,如果缺乏真心实意,给消费者的感觉不一样。

而且消费者的需求是在不断迭代的,只有真心实意的为消费者着想,才能够一直持续不断地找出消费者的需求,从而进一步优化服务,给消费者提供更好的消费体验。

 

 

03 局部密集式打法 营造特色文化

茶颜悦色的渠道策略非常独特,它用了局部密集式打法。

一方面,茶颜悦色在长沙开店非常密集。

它在长沙中心商圈以及人流量最密集、最繁华的地段,大量开设直营店。这些最密集的地方,每隔十米就有一家店,一条街里看到五六家茶颜悦色也不足为奇。

茶颜悦色这么密集的开店自然是有它的考量。

首先是缓解了消费者的排队烦恼,有利于消费者全身心的投入到消费体验中,以增强消费者对品牌的好感度。

其次是增加品牌曝光率。

消费者在逛街的时候,能够多次看到这个招牌的门店,自然就觉得这个品牌很火。当你想要喝奶茶的时候,它会率先浮现在你的脑海中,这是持续曝光的好处。

从这一逻辑出发,在繁华地带进行更密集的门店,其效果比大范围撒网更好。

最后,门店距离较近,便于协调和管理。 任何品牌在扩张的过程中,总会遇到管理上的瓶颈。密集式的开店,能够让门店之间更协调,管理起来更便携。

另一方面,茶颜悦色仅仅专注于长沙,还没有在其他地方开设加盟权。

这其实是营造一种当地文化,让本地消费者有一种“只在长沙才能喝得到的茶”的优越感。就像长沙臭豆腐一样,茶颜悦色也成了长沙的一种特色。

同时,这种“长沙才有的茶”,刺激了外地消费者的好奇心和消费欲望,进一步推动了茶颜悦色的名气。

 

 

04 反商业套路 赢得消费者的心

茶颜悦色的成功还离不开它的反商业套路!

茶颜悦色会放出粉丝对门店的差评,还会定期公布“食品安全自查报告”,直接通报结果。

对表现不好的门店,不仅“通报批评”,还公布食安隐患、整改要求,甚至是操作间的监控视频。

另外,茶颜悦色的小票上都印着一句话:只要您觉得口味有异,请果断行使“一杯鲜茶的永久求偿权”——任何时间走进任何一家茶颜门店要求免费重做。

这些套路完全是反商业逻辑的,它会降低企业的利润,还会对品牌有不好的影响。

茶颜悦色为何敢于用这种“反商业逻辑”的套路?

首先,茶颜悦色的产品质量过硬。

虽然有的门店被“通报批评”,有的人会使用“永久求偿权”,但那毕竟在少数,品牌和利润上的损失,尚在它的承受范围之内。

其次,它能够加强各门店对产品质量的管控。

点名批评和重做奶茶的过程,其实就是倒逼门店的自我成长。这其实是以小成本来提高产品质量。

再次,这样能够引起媒体和消费者的好奇。

它虽然牺牲了一部分利润,但起到了很好的宣传效果,相当于用很低的成本,在很大范围进行频繁的广告轰炸。

最后,“反商业逻辑”是符合消费者利益的,它容易赢得消费者的心。

商业都是在逐利,茶颜悦色却利用这种“反商业”的套路,自己受损,把利益让给消费者。这能够迅速赢得消费者的好感,从而拉动销量。

 

 

05 坚持互动路线,增强用户粘性

茶颜悦色的另一个成功之道,就是它以各种方式,和消费者频繁地进行互动。

茶颜悦色没有通过广告来告诉消费者喝茶技巧,全靠员工的口述,来告诉消费者喝茶时要“一条、二搅、三喝”。

为何它宁愿员工一遍一遍的口述,也不愿直接做一个喝茶指南?

它这是在增加互动环节。为了增长互动,茶颜悦色还策划了很多活动。

比如去年十月,茶颜悦色在微信上传了自己的表情包:茶小颜的日常。

这套表情包上线后,茶颜悦色不仅在线上进行了推广,还结合线下门店开展辅助营销——只要在茶颜悦色任意门店出示下载表情包的页面,即可领取一本茶颜悦色制作的“豆本”。

其实茶颜悦色为了增加互动环节的各种动作,都是为了增加与客户对话的机会,从而增进客户粘性,培养出自己的忠实粉丝!

2019年5月15日 09:41
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