组委会电话:

185-1569-5797

电子邮箱:

2355423977@qq.com

功夫大盘鸡_功夫大盘鸡加盟|北京连锁加盟展会参展商

首页    展商动态    功夫大盘鸡_功夫大盘鸡加盟|北京连锁加盟展会参展商


由北京市商务委员会批准,北京市餐饮行业协会、易加盟携手西西木展览承办的“BFE2019北京国际连锁加盟展览会”将于4月5-7日在北京全国农业展览馆(新馆)举行,“功夫大盘鸡”入驻BFE北京国际连锁加盟展览会(www.lh-jmz.cn  )!

百年秘方焕新生  汇聚成“功夫大盘鸡


民国初年,为躲避战乱,来自四川烹饪世家的张师傅选择到新疆沙湾县的312国道旁开了一家专门卖辣子鸡的小店。有一天,一位长途汽车司机来到他的小店吃饭,随口跟张师傅说:“辣子鸡太干,你给我多放些汤,再给我抻一些面拌在一起”。没想到这样搭配之后,肉质更加鲜美、汤汁更加浓郁,面条劲道。于是一传十,十传百。这道菜也成了享誉全国的名菜——“大盘鸡”。



功夫团队花费多年的时间,走访多个城市,最终找到了大盘鸡创始人张师傅的正统传人,求得原始秘方,经过多次改良,终于做出了这道“功夫大盘鸡”!

功夫大盘鸡选用上等原料,绿色无污染无公害。同时运用秘方精心烹制,口味麻辣鲜香,酸甜适口。肉质细嫩,秘制入味。食之唇齿留香,回味无穷。搭配劲道宽面,入口爽滑有嚼劲。更难得是“功夫大盘鸡”将健康、美味、品质有机的结合在一起,有养生大盘鸡之称,非常受消费者欢迎。

 


2017——北京电视台BTV王牌美食节目《美食地图——一探到底》对“功夫大盘鸡”进行探访报道,一炮打响美食圈。同年北京电视台新闻频道大型生活访谈类栏目《品质生活》更是对“功夫大盘鸡”做了专题报道,“功夫大盘鸡”品牌京城皆知。仅在2017这一年时间里,就陆续开业了3家连锁店。
 


餐饮行业“钱”力巨大  年轻群体成为主力

 
古语有云:民以食为天。可见餐饮业属于刚需中的刚需,是经久不衰的朝阳产业。在过去的30年中,餐饮业是国民经济中增长速度最快的行业之一,全行业年均增幅高达18.6%,增速远远超过GDP和人均国民收入的增长。到2018年上半年餐饮业全年增幅仍维持在20%左右,到2018年底,中国的餐饮业总体规模将达到4.3万亿元。面对这个数以万亿级别的市场体量,可以说,中国餐饮业市场“钱”力非常之巨大。

自改革开放以来,中国餐饮业大致经历了四个发展阶段:改革开放起步阶段、数量型扩张阶段、规模连锁发展阶段和品牌提升战略阶段。经历30余年的发展与市场竞争,中国餐饮业发展已经进入了投资主体多元化、经营业态多样化、经营模式连锁化和行业发展产业化的新阶段,中国餐饮业的发展势头持续强劲,发展前景更加看好。而于此同时,中国餐饮行业消费主力人群正在发生质变——以80、90后为主的中产消费群体正在迅速崛起。



早在2016年,中国的80后和90后群体就已突破4 亿人,占全国总人口的近1/3。根据权威网络餐饮点评数据显示,20-35岁的年轻消费者贡献了近74%的餐饮消费额,已然成为餐饮消费的主力军。

功夫大盘鸡项目,针对于年轻消费群体的餐饮消费习惯,在传统中式餐饮模式的基础上,进行了多项改良,使功夫大盘鸡项目更加符合潮流和年轻人的喜好。从而吸引了大批年轻的消费者成为忠实顾客,受到了80、90后食客的追捧。




做更的大盘鸡 “功夫大盘鸡”有四大绝招

 

      出餐快捷化:传统工艺大盘鸡的制作时间一般在20分钟左右,这对于重视效率的新新人类来说,等餐简直就是一种煎熬。尤其是对于上班族来说,午餐时间比较紧张,更不可能把时间都耗在等一份大盘鸡上,所以就算再想吃,也只好望“鸡”兴叹了。而“功夫大盘鸡”在保证味道和口感的前提下,采用现代工艺和秘制方法大大节省了烹制时间。从点单付款,到“功夫大盘鸡“上桌,最快3分钟搞定,最慢也只要5分钟。而且菜品本身搭配宽面,等于菜饭一体,食用起来也方便快捷,经常是不到一个小时可以翻3台。(注:餐厅每张餐桌在客人用餐完毕后重新收拾并放置新餐具,叫翻台。)


产品特色化:功夫大盘鸡项目摒弃了中式餐饮菜品千篇一律的弊端,不仅从大盘鸡的配菜上做文章,将传统大盘鸡的单调配菜,加入玉米粗粮、养生山药、提味香菇。还用纯鸡腿肉代替了传统大盘鸡里的碎骨鸡肉,吃起来更加过瘾,肉质也更加细嫩。更另辟蹊径独创特色自助式大盘鸡,可以根据顾客的喜好单独点配菜自行搭配,更加人性化。而在口味上“功夫大盘鸡”也独树一帜,特色十足,更受年轻人欢迎。



饮食健康化:“功夫大盘鸡”所提倡“绿色健康”的饮食理念,更加符合当代年轻人群的消费诉求。鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用,另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。“功夫大盘鸡”严选绿色天然无公害的原料加工制作而成,将健康、美味和品质有机结合在一起,让“功夫大盘鸡”享有“养生大盘鸡”的美誉。
 

品牌潮流化:响亮的品牌名称,鲜明的品牌形象,别具风格的店面设计。再配合单品爆款。使“功夫大盘鸡”成为当下更“潮”的大盘鸡,并迅速席卷京城,成为年轻人追捧的餐饮连锁店。



2019年1月9日 08:57
收藏
本网站由阿里云提供云计算及安全服务